|
|
Nakládání s potravinovým odpadem
Voznicová, Eliška
Tato bakalářská práce řeší problematiku nakládání s potravinovým odpadem. Problematika práce téže úzce souvisí s globální změnou klimatu, přelidněním a samotným plýtváním s potravinami. Cílem je v práci sepsat legislativní předpisy, týkají se tohoto tématu a definovat kategorie potravinového odpadu a fáze, ve kterých jsou potraviny vyhazovány. Práce se také zabývá vybranými procesy zpracování potravinového odpadu a zmiňuje i udržitelné stravování a značení potravin. V rámci výzkumu byl proveden rozhovor s freeganem, který poskytl důležité informace o motivacích a zvyklostech této skupiny lidí. Dále byl proveden rozhovor s zaměstnancem gastronomického provozu, aby bylo možné porovnat názory a postřehy z obou stran a získat tak ucelenější obraz o problematice nakládání s potravinovým odpadem. Provedeným mapovacím výzkumem bylo zjištěno, že pro mapování nevybyla zvolena vhodná doba. A z provedeného rozhovoru bylo zjištěno, že některé gastronomické podniky jsou otevřeny novým trendům ve snižování potravinového odpadu. Hlavní zjištění z rozhovorů je, že i přes stále zvyšující se nároky na legislativní předpisy týkající se vyhazování potravin, je možné se stravovat pouze z vyhozených potravin.
|
|
| |
|
|
Etická výzva hlubinné ekologie
KYSELOVÁ, Jitka
Hlubinná ekologie je směr ekologické etiky, který usiluje o změnu lidských hodnot a postojů, které by vedly k řešení ekologických problémů. Cílem práce je konfrontovat vybrané teze, k nimž se hlubinná ekologie vyjadřuje (přelidnění, ekonomický růst, decentralizace, etika dobrovolné skromnosti a biodiverzita) s názory jiných autorů a hledání odpovědí na etické a sociální otázky, které jsou s nimi spojeny. Názory na zvolená témata a jejich úlohu v řešení ekologické krize se rozcházejí a nabízejí r
|
|
|
Historické aspekty globalizace a její vybrané důsledky
Bláhová, Veronika ; Sirůček, Pavel (vedoucí práce) ; Džbánková, Zuzana (oponent)
V bakalářské práci na téma "Historické aspekty globalizace a její vybrané důsledky" se nejprve zabývám jednotlivými přístupy k definici globalizace, které se liší v různých vědních disciplínách. Druhá část je zaměřena na historický vývoj procesu globalizace v souvislosti s přelomovými historickými událostmi. Do vybraných důsledků je zařazen potravinový a populační problém. Na tyto problémy je nahlíženo zejména ze dvou pohledů, a to z pohledu zaostalých zemí a z pohledu vyspělých zemí. Toto rozdělení je zvoleno proto, protože charakteristiky problémů v takto odlišných zemích se výzarně liší.
|
host ::
RSS.